Essen ist in erster Linie das Lebenselixier für den Körper. Es liefert lebenswichtige Bausteine und Energie und trägt massgeblich zu Gesunderhaltung, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit bei.
Unsere Nahrungsmittelauswahl wird zum einen durch Herkunft, Erziehung und Lebensweise, sowie unserer Lebenssituation, Gefühlen und beruflichem Alltag geprägt.
Noch nie gab es eine solche Vielfalt und Auswahl an Nahrungsmitteln wie heute. Auch das Wissen über eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist weit verbreitet. Beste Voraussetzungen für einen gesunden Lebensstil sollte man annehmen.
Davon sind wir jedoch sehr weit entfernt. Fehlernährung und Übergewicht sind in unserer Gesellschaft weit verbreitet. Jedes 4. Schulkind ist übergewichtig und 40% der schweizer Bevölkerung zu schwer.
Wie es scheint machen Nahrungsmittelangebot, Informationen und Wissen noch keinen besseren Esser aus uns.
Lassen Sie mich Ihnen kurz vorstellen . . .
Göntje Zürcher (1970)
Mutter von 2 Kindern
Ausbildung zur Kunsthandwerkerin mit Schwerpunkt Flechtwerkgestaltung
selbstständige Tätigkeit im eigenen Atelier von 1997-2008
Kinderkurse und Kurse in der Erwachsenenbildung
Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin IKP (2008-2010)
Beratungstätigkeit in der Praxis Schauenburg (seit Januar 2010)
